Cheesesteak Omelet Ala Philadelphia Yang Wajib Coba!

Cheesesteak Omelet Ala Philadelphia Yang Wajib Coba!

Kalau kita berteriak atau melemparkan pernyataan, siapa yang tidak suka omelet tunjuk tangan! Sepertinya kita tidak akan melihat satu tanganpun yang terangkat ya. Omelet memang menjadi makanan yang disukai siapa saja, di belahan dunia mana saja, yang cocok untuk dimakan kapan saja. Tapi jangan salah, sama seperti makanan simpel lainnya, kelihatannya saja sederhana karena kita terbiasa membuatnya sederhana. Padahal banyak loh kreasi resep omelet yang bisa kita coba, salah satunya resep dari Blueband yang berikut ini. Philadelphia Cheesesteak Omelet memang katanya sih bermula di salah satu dapur restoran di kota yang berada di negara Paman Sam tersebut. Namun bahan-bahannya mudah di dapat di negara kita juga dan memungkinkan untuk langsung di eksekusi loh!

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat philly cheesesteak omelet sebagai berikut :

  • 2 sendok makan extra virgin olive oil, atau disingkat evoo. Meskipun resep aslinya menggunakan tipe ekstra virgin, jika anda kesulitan mendapatkannya, menggunakan minyak zaitun biasa saja juga bisa.
  • 1 buah bawang bombay, diiris tipis-tipis. Jika anda tidak suka bawang bombay, boleh diganti dengan bawang merah yang agak besar. Namun tentu saja keharumannya berbeda ya. Berbeda dengan bawang bombay yang meskipun besar namun tetap wangi, jenis bawang merah yang kecil-kecil biasanya lebih wangi.
  • 2 buah paprika, diiris tipis-tipis
  • Jamur kancing secukupnya/sesuai selera, diiris tipis agar lebih krunchy
  • Garam atau penyedap rasa lainnya secukupnya
  • Lada hitam secukupnya
  • 200 gram daging sapi khusus steak yang diiris tipis. Bisa anda ganti dengan daging ayam jika tidak menyukai/tidak ada daging sapi
  • 6 butir telur yang berukuran besar
  • 3 sendok makan susu cair
  • ½ pack keju yang sudah diparut. Jika anda pecinta keju, anda juga boleh menambahkan keju mozarella sesuai selera.
  • 2 sendok makan blueband

Setelah semua bahan tersedia, ikuti cara membuat omelet ala Philadelphia ini seperti berikut:

  • Panaskan wajan (usahakan menggunakan yang cukup besar), panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api besar. Masukkan bawang, paprika, dan jamur kemudian taburkan garam serta lada hitam secukupnya. Tumis hingga harum dan berubah warna.
  • Geser bawang, paprika, dan jamur tersebut ke wajan sebelah kanan/kiri hingga tersisa ruang yang cukup untuk memasak di wajan tersebut. Panaskan kembali 1 sendok makan minyak zaitun tadi, masukkan daging yang sudah diiris dan bumbui juga dengan garam dan lada hitam. Masak hingga bagian bawahnya mengeras/sedikit berkerak (kurang lebih 2 menit). Balikkan daging tersebut dan masak kembali hingga matang kedua sisi.
  • Setelah kedua sisi matang, campurkan daging dengan paprika dan jamur yang tadi sudah dimasak. Aduk-aduk keduanya di wajan hingga mengeluarkan sedikit asap, kemudian pindahkan ke piring. Parutkan atau oleskan keju di atas steak sebanyak yang anda suka.
  • Lelehkan blueband secukupnya pada wajan tersebut. Masukkan telur yang sudah dikocok dengan susu, garam, dan lada hitam. Masak omelet kurang lebih 30 detik, lalu parut/oleskan keju di atas omelet. Jika keju mulai mencair, balik omelet dan masak sisi berikutnya selama kurang lebih 30 detik, dan parut/oleskan kembali keju di sisi tersebut. Angkat telur, sajikan di piring bersama steak, jamur, dan paprika.

Bagaimana, mudah bukan? Dengan mengetahui cara membuat omelet plus steak dari Philadelphia ini, makanan favorit anda menjadi lebih bervariasi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *